Davlumbaz ve Ticari Mutfak Söndürme
Davlumbaz ve Ticari Mutfak Söndürme için projelendirme, uygulama, devreye alma, test, bakım ve servis çözümleri. DEMOFIRE Yalova merkezli saha hizmeti sunar.
Ticari mutfaklarda yüksek sıcaklık, kızartma yağları ve yağ birikimi nedeniyle yangın hızlı büyüyebilir. Davlumbaz söndürme sistemi yalnız nozullardan ibaret değildir; pişirme ekipmanı, davlumbaz/plenum, kanal, fan, yakıt/enerji kesme ve manuel boşaltma fonksiyonları birlikte ele alınmalıdır.
Koruma Kapsamı
- Fritöz ve pişirme ekipmanları
- Izgara ve ocaklar
- Davlumbaz ve plenum
- Yağlı egzoz kanalı başlangıç bölgesi / gerekli kanal koruması
- Manuel boşaltma istasyonu
- Yakıt ve elektrik interlockları
- Yangın alarm sistemi entegrasyonu
Kritik Tasarım ve Uygulama Noktaları
- Sistem üreticisinin onaylı tasarım ve nozzle yerleşimi
- Pişirme ekipmanının gerçek konumu ve tipi
- Davlumbaz ve kanal geometrisi
- Yakıt/enerji kesme senaryosu
- Egzoz fanı ve damper senaryosu
- Manuel boşaltma butonunun erişilebilirliği
- Tüp/panelin uygun ve erişilebilir konumu
- Bakım sonrası sistemin yeniden devreye alınması
NFPA 96 ve NFPA 17A Bağlamı
Ticari mutfak havalandırma ve yangın koruma tasarımında projeye göre NFPA 96 ve ıslak kimyasal sistemlerde NFPA 17A gibi referanslar kullanılabilir. Ayrıca üreticinin listelenmiş/onaylı sistem kuralları, yerel mevzuat ve işveren gereksinimleri dikkate alınmalıdır.
Bakım ve Periyodik Kontrol
Davlumbaz söndürme sisteminin bakımında nozul kapakları, borulama, tüp/ajan durumu, algılama elemanları, manuel boşaltma, yakıt/enerji kesme ve fan/interlock fonksiyonları kontrol edilir. Sistem bakımı ile davlumbaz/kanal temizliği birbirinden farklı faaliyetlerdir ve ikisi de yangın güvenliği açısından önemlidir.
Hizmet Bölgesi
DEMOFIRE, davlumbaz söndürme sistemi konusunda Yalova merkezli olarak Marmara Bölgesi başta olmak üzere İstanbul, Kocaeli ve Bursa'da; proje kapsamına göre İzmir ve Türkiye genelinde projelendirme, uygulama, devreye alma, test, bakım ve servis desteği sunar.
Sık Sorulan Sorular
Davlumbaz söndürme sistemi yalnız fritözü mü korur?
Hayır. Tasarım kapsamına göre pişirme ekipmanı, davlumbaz/plenum ve ilgili kanal bölgeleri birlikte korunur.
Sistem devreye girince gaz veya elektrik kesilmeli mi?
Güvenli interlock senaryosu sistem tasarımının önemli parçasıdır; yakıt/enerji kaynağının nasıl kesileceği proje ve cihaz tipine göre belirlenir.
Davlumbaz temizliği söndürme sistemi bakımının yerine geçer mi?
Hayır. Kanal/davlumbaz temizliği ve söndürme sistemi bakım/testi ayrı faaliyetlerdir.